Elkészítési idő: 5 perc + 25 perc főzési idő

Hozzávalók (2 adag):

• 150 g quinoa
• 300 ml tisztított víz
• 1 ek natúr vegamix
• 1 tk céklapor
• 1 tk Himalája só
• 2 ek bio szőlőmagolaj
• 4 szál snidling
• 1 ek friss citromlé

A quinoát kimérjük, majd egy tésztaszűrőben folyóvíznél alaposan átmossuk. Egy közepes méretű edénybe tesszük, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a vegamixet és a céklaport. Lassú tűzön fedő alatt 25 percig pároljuk. Ezután fedő alatt hagyjuk állni még 5 percig. Végül hozzáadjuk a sót, a szőlőmagolajat és a felaprított snidlinget, és a citromlevet, majd alaposan összekeverjük.

Marton Melinda receptje

www.testtudatos-taplalkozas.hu

The post Céklás snidlinges quinoa appeared first on dr. Tamasi József.

Elkészítési idő: 5 perc + 15 perc sütési idő

Hozzávalók (12 db):

• 250 g barna rizsliszt
• 1 tk foszfátmentes sütőpor
• 2 ek lenmag
• 26 ml meleg tisztított víz
• 120 ml tisztított víz
• 1 tk Himalája só
• 20 g medvehagyma
• 4 db olajban eltett aszalt paradicsom

A rizslisztet egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, és jól elkeverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát és a felaprított aszalt paradicsomot is. A lenmagot kávédarálóban megőröljük, majd egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a 26 g meleg vizet, egy-két percig állni hagyjuk. Majd a lenmagot hozzáadjuk a liszthez a 120 ml tisztított vízzel és a sóval együtt. Jól összedolgozzuk a tésztát. Ezután két sütőpapír között gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és egy 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, 12 lepény lesz belőle. Egy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, előmelegített sütőben 190 C fokon 15 perc alatt készre sütjük.

Marton Melinda receptje

www.testtudatos-taplalkozas.hu

The post Medvehagymás aszalt paradicsomos rizslepény appeared first on dr. Tamasi József.

Elkészítési idő: 10 perc + 40 perc párolás + 10 perc hűtési idő

 Hozzávalók:

• 100 g köles
• 200 ml tisztított víz
• 28 csepp folyékony stevia
• 1 ek friss citromlé
• ½ kk vaníliavelő
• 100 ml bio natúr kókusztej
• kókuszreszelék, fahéj, vagy kakaópor

A kölest alaposan átmossuk, majd egy párológépben kétszeres mennyiségű vízben 40 perc alatt megpároljuk. A köles felét egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a steviát, a citromlevet, a vaníliavelőt és a kókusztejet, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk. Ezután hozzáadjuk a köles másik felét, és alaposan összekeverjük. Megvárjuk, hogy kihűljön, és golyókat formázunk. Kókuszreszelékbe, fahéjba, vagy kakaóporba forgatjuk.

A köles gluténmentes. A gabonák királynője. Lúgosító hatású. A köles fehérje tartalma 10-15%. Szénhidrát-tartalmának jelentős hányada (72%) keményítő, ami szervezetünk számára egy igen jól hasznosítható energiaforrás. Kisebb arányban diétás rostokat, cellulózt, hemicellulózt, lignint, vízoldékony rostokat, pektint is tartalmaz, melyek elősegítik a normális bélműködés helyreállítását. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Héjában és a héj alatti részben B-vitamin, míg csírájában nagy mennyiségű E-vitamin található.

Marton Melinda receptje

www.testtudatos-taplalkozas.hu

The post Édes kölesgolyó appeared first on dr. Tamasi József.

Mennyiség: 20 db palacsinta

Spenótos hajdinapalacsinta hozzávalók:

• 320 g hajdinaliszt
• 750 ml tisztított víz
• 1 kk Himalája só
• 2 tk foszfátmentes sütőpor

• 200 g spenót
• 50 ml tisztított víz a spenót párolásához
• 1 kk Himalája só
• 2 g fokhagyma
• 2 őrlés friss zöldbors

A lisztet 750 ml vízzel, a sóval és a sütőporral simára keverjük, palacsintatészta állagot kapunk.A spenótot alaposan megmossuk, és eltávolítjuk a szárát. Majd fedő alatt 5 percig pároljuk 50 ml vízzel, a sóval, és a lereszelt fokhagymával. Miután kész van botmixerrel pürésítjük. Végül kézi habverővel alaposan összekeverjük a palacsintatésztával, kevés frissen őrölt zöldborsot adunk hozzá. Majd tapadásmentes serpenyőben olaj nélkül, vagy 1-2 csepp olajon kisütjük.

Kb. 20 darab palacsinta lesz belőle. Ezután elkészítjük a tofukrémet.

Marton Melinda receptje

www.testtudatos-taplalkozas.hu

The post Tofukrémes spenótos hajdinapalacsinta appeared first on dr. Tamasi József.

The post Currys-kókuszos finomfőzelék burgonyafasírttal appeared first on dr. Tamasi József.