The post Gyakorlati vegán főző tábor Tamasi doktorral appeared first on dr. Tamasi József.
]]>
Figyelem! Vendégelőadók!
Szombaton a Chef oktató:
Vasárnap a cukrászati Chef oktató
Hétfőn
– ismerkedés, táborismertetés
– elméleti tudnivalók
– 17.00- 18.30 – önismereti és táborismereti workshop
– 18.30- 19.30 – vacsora (vegán étrend szerint)
– 19.30 -20.30 – Bölcsesség fórum
2020.február 22-23-24.
07.30 – 08.30 Közös jóga foglalkozás
08.30- 09.30 Reggeli
10.00-12.00 Közös főzés – és az elkészült ételek kóstoló jellegű elfogyasztása
12.00 – 12.30 Autogén tréning
13.00 – 14.00 Ebéd
14.30 – 16.30 Közös főzés (Egyik nap igény esetén egy Krisna völgyi túra, látogatás)
17.00 – 18.30 Önismereti csoport
18.30 – 19.30 vacsora
19.30 – 20.30 bölcsesség fórum
2020.február 25 kedd
07.30 – 08.30 Közös jóga foglalkozás
08.30- 09.30 Reggeli
10.00-12.00 A felmerült elméleti kérdések megbeszélése – táborzárás
12.30 – 14.00 ebéd és hazautazás
Jelentkezés a 06 70 626 83 89 telefonon, vagy [email protected] email címen február 15-ig
The post Gyakorlati vegán főző tábor Tamasi doktorral appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Böjtterápia című könyvünk megvásárolható a következő helyeken appeared first on dr. Tamasi József.
]]>Baja – Zöld sarok Biobolt Türr István u.12
Budapest – Dr.Tamasi rendelő, II. ker. Fillér u.1.
Budapest – Govinda Étterem Shop – III. ker. Lehel u. 15.
Budapest – Govinda Étterem Shop – V. ker. Vigyázó Ferenc u. 4.
Budapest – Great Bisztró – vegán étterem – V. ker. Bank u.6.
Hódmezővásárhely – Kamilla Bio és Reform Élelmiszerbolt – Andrássy út 10 -12
Jászberény – Dr.Ördögh János magánrendelője, Kórház u. 52.
Kaposvár – Bioázis Biobolt – Petőfi tér 1-3., Szarvas Üzletházban
Kecskemét – Életerő Biobolt, Budai u. 2/a
Kecskemét – Kadafalva, Granada Hotel, recepció, Harmónia u. 12.
Kecskemét – Dharma étterem, Mária u. 2.
Keszthely – Biobolt, Tapolcai út 34/B
Kiskunfélegyháza, – Biobolt, Zrínyi u. 6.
Kőszeg, – Biotéka, Rákóczi út 1.
Lengyeltóti – Egészségsziget Biobolt, Zrínyi Miklós u. 17.
Nagykanizsa – Vásárcsarnok, Biopatika, Kalmár út 4.
Nagykanizsa – Biopatika, Erzsébet tér 1.
Siófok – Rózsás biobolt, Fő utca 47 – 53
Somogyvámos, Radhe Resort, Dr.Tamasi Ajúrvéda Rendelő recepciója, Táncsics u.7.
Somogyvámos -Krisnavölgyi Shop – Ajándékbolt – Gauranga tér 1
Szeged, Eve’s Kitchen, – glutánmentes vegán konyha – Kálvária tér 20.
Szeged – Biocity Biobolt, Mérey u. 6/c
Szeged – Fittanyuka Menü @ Sütibár Szentháromság u.39
Székesfehérvár – Bio Hello, Várkörút 3.
Székesfehérvár – Tavaszpont Bio Bt, Ady E. u. 5.
Szombathely – Biobolt, Szent Márton u. 13.
Szombathely – Életkert Étel és Desszert Bár, Savaria tér 1/c
Amennyiben Ön szeretne bizományban eladási céllal tartani a könyvünkből, akkor kérem, hogy keresse a rendelőmben 06 20 361 9530 telefonszámon, vagy írjon nekünk levelet az [email protected] email címre.
Természetesen recepciónk továbbra is bárkinek elküldi postán (utánvéttel) is, amennyiben azt megrendeli. Ez esetben az utánvét költségével növekszik a könyv ára.
Már kapható online is:
The post Böjtterápia című könyvünk megvásárolható a következő helyeken appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Vegán, vagy vegetárius, vagy „teljes értékű” predán étrend appeared first on dr. Tamasi József.
]]>Összefoglalva tehát:
– az egészségünk érdekében legyünk vegánok, kerüljünk minden állati terméket
– ha mégis ragaszkodunk a tejtermékhez, vagy tojáshoz, akkor annak részaránya ne legyen több, mint 10%
– ha a húst sem tudjuk nélkülözni, akkor is ugyanezt a növényi étrendet kövessük és maximum heti kétszer iktassunk be jobb minőségű húst.
Mit esznek tehát a vegetáriusok és a vegán étrenden élők?
A zöldségek részletes listáját itt, a gyümölcsök részletes listáját itt olvashatja.
nyersen: saláta, centrifugált és préselt lé, turmixolt pép, ízesítésre fűszerként, díszítéshez, müzlikbe
párolva: olajjal, ghe-vel, vajjal, saját levében, kevés vízzel, fűszerezve vagy anélkül
sütőben párolva, sütve: alufóliában vagy tepsiben, saját gőzében (pl. héjában burgonya), kevés olajjal (rakott ételek), csőben sültek (rizzsel, kölessel, fűszerekkel rakva vagy főzeléknövény levelébe göngyölt töltelékkel készítve)
gőzben főzve: felfújtak (a masszát tartalmazó tálkát állítjuk a kevés vizet tartalmazó, lefedett edénybe)
vízben főzve: (lehetőleg rövid ideig főzzük –vitamin és ásványi anyagtartalom elvész, részben főzővízbe megy át, ezért a főzővizet is használjuk fel!)
(búza, rozs, zab, árpa, kukorica, rizs valamint az ezekbőlkészült darák, lisztek, pelyhek, kenyerek)
csíráztatásra salátákhoz, müzlikhez, darák, pelyhek , galuskák, gombócok, levesbetétek, kásák, málék, müzlik
lisztek (barna-, durum-, Graham-, bio-), tésztafélék, sütemények, lepények, levesek, főzelékfélék sűrítése (hintés, habarás) egész szemek főzve rizs, búza, kukorica, árpa
köles (hántolt, étkezési), köreteknek, levesbetéteknek, rakott ételekhez
lenmag,lepkeszegmag, szezámmag – saláta , díszítés, dúsítás
dióbél, mogyoróbél, hántolt mandulabél, hántolt natúr (nem sózott) napraforgómag, szójabab, mák, rágcsálnivalók, édességek, krémek, sütemények, mártások készítéséhez használhatók, müzlikhez, salátákhoz, dúsításra, díszítésre
kukorica-, napraforgó-, len-, szója-, tökmag-, stb. olajoksütéshez, főzéshez, salátákhoz, pástétomokhoz, kenyérhez
mazsola, aszalt szilva, más aszalt gyümölcsök, kókuszreszelék müzlikhez, édességekhez (télen a gyümölcsöket is részben pótolják)
bab, borsó, lencse, szója, mungbab, csicseri borsó, sárga felesborsó péppé főzve pástétomnak készíthetjük el (fokhagymával, tengeri sóval, paprikával, Graham liszttel, vöröshagymával, majorannával, olajjal,szójapástétomot + élesztővel) – levesnek, főzeléknek, lisztjéből fűszerekkel kisüthető csemegék készíthetők
petrezselyem zöld, zellerzöld, fokhagyma, vöröshagyma, metélőhagyma, kapor, zsálya, babérlevél, citrom, borsikafű, köménymag, római kömény, koriander, gyömbér, kakukkfű, szerecsendió, bazsalikom, majoranna, törött paprika, paradicsom, méz, almaecet, gyümölcsecet, tárkonyecet, szójacsíra saláta stb.
gyógyteák, nem szénsavas ásványvizek, friss vagy tartósítószert és szénsavat nem tartalmazó gyümölcslevek, zöldséglevek (készülhet préseléssel és centrifugálással)
az étrend változatosabbá tételéhez, (csak kis mennyiségben és csak akkor, ha egyébként a betegség miatt nem tiltott)
salátákhoz, müzlikhez, díszítésre, habaráshoz, főzelékfélékbe, sültek formájában húspótlóként
főzelékfélékbe, gabonákhoz ízesítésre, húspótlóként, salátákhoz
Az általános tanácsok célja, hogy a helyesen kiválasztott alapanyagokban lévő tápanyagok megőrizhetők legyenek, a szervezetben pedig optimálisan és jó közérzetet eredményezően hasznosuljanak (ne okozzanak puffadást, székrekedést, éhezést stb.).
The post Vegán, vagy vegetárius, vagy „teljes értékű” predán étrend appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Gyümölcskúra 80% appeared first on dr. Tamasi József.
]]>A gyümölcskúra 80%-ban élő, friss, feldolgozatlan gyümölcsökből kell álljon. 20% lehet zöldség, saláta, gomba, hüvelyesből főzött étel, gabonaféle, olajos magvak (vagyis a Tamasi diéta alatt leírtak). Ez azonban a maximális engedmény, ha valaki eredményesen szeretné a kúráját zárni. A 20%-os engedmény gyakorlatilag azt jelenti, hogy minden 5-6 étkezésből egy lehet más növényi élelem, mint a gyümölcs, vagyis két naponta egyszer lehet a Tamasi diéta elvei szerint étkezni.
Fontos azonban, hogy a kúra nem tartalmaz semmilyen állati terméket, tehát húst, halat, tojást, tejterméket!
Hogyan hat a gyümölcskúra?
– A gyümölcsök és a bennük levő vízben oldódó rostok kíméletesen tisztítják a bélrendszert
– az enzimek javítják az emésztőműködést, csökkentik a gyulladásokat.
– a gyümölcsben levő szénhidrátok nem növelik a testsúlyt, hanem csökkentik, beállítják az ideális súlyt
– kiürítik az ödémákat
– csökkenti a salakanyagokat, semmilyen salakanyaggal nem terheli a szervezetet
– a szervezet optimális pH-ját beállítja
– a vér viszkozitását csökkenti, az erek falát tisztítja
A kúra előnye, hogy semmi komolyabb megkötöttséggel nem jár, nagyon egyszerű a megvalósítása, kevés előkészülettel jár. Kevésbé terheli meg a szervezetet, a megvonási tüneteket szinte észrevétlenek maradnak, így munka mellett is könnyebb elvégezni.
Kinek ajánlom a kúrát?
A kivitelezés technikája
The post Gyümölcskúra 80% appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Buchinger féle léböjt appeared first on dr. Tamasi József.
]]>A böjthöz szükséges általános ismereteket itt feltétlenül olvassa el és próbálja követni!
A böjthöz szükséges beszerzendő anyagokat és elvégzendő eljárásokat itt olvashatja el!
A salaktalanítás egyszerűbb változatai a Leveskúra, a Mayr kúra, a krumpli diéta, a gyümölcskúra.
Vezessen böjtnaplót!
Rendszeresen konzultáljon velem, lehetőleg heti kétszer, de legalább heti egyszer! Kérjen időpontot, vagy ha nincs módja személyesen jönni, egyszer kétszer kiválthatja email ([email protected]) beszámolóval! Mit kell megírjon nekem?
A böjt alatti napi program összefoglalva
Felkelés, majd vizeletürítés után méretkezünk és feljegyezzük a súlyunkat. Következik a száraz test ledörzsölés, majd a váltott zuhany és azt követően a bőr olajos lekenése. Elfogyasztunk egy pohár forró tiszta vizet. Majd a keserűsót, szintén egy kis pohár vízzel. Elkészítjük a napi, magunkkal viendő folyadékjainkat (teák, ásványvíz, frissen préselt lé, gabonapép, esetleg leves). Ezek mennyisége jó, ha meghaladja a 3 litert. Reggel kicsit később még teázunk. Következik a mozgásprogram, lehetőség szerint reggel, de végezhető este is. Délelőtt és délután egyszer bevesszük az alkalikus port egy pohár vízzel elkeverve. Napközben ha szabadságon vagyunk, akkor olvassunk, keressük az önismerti fejlődésünket. A böjt azonban nyugodtan végezhető munka mellett is. Délután, vagy este végezzük a májtáji pakolást. Napközben böjtnaplót vezetünk, melyben feljegyezzük a testsúlyunkat, a vérnyomásunkat, a közérzetváltozásunkat, a fogyasztott folyadék mennyiségét, a széklet ürítés számát, a mozgásra fordított időt.
Böjtnapló felépítése
Napok | Testsúly | Vérnyomás | Testzsír | Elfogyasztott folyadékmennyiség | Széklet | Közérzet |
1.nap | ||||||
2.nap | ||||||
3.nap |
Böjttörés napja
Levezető, vagy felépítő étrend
Tanuljon meg újra enni – a felépítőnapok rendkívül fontosak és óriási odafigyelést kívánnak. Szervezetünk rendszerint könnyebben átáll a böjtre, mint a böjt után az étkezésre. Eleinte mindig csak kevés ételt egyen, közben pedig gondoskodjon abszolút nyugalomról és élvezzen minden falatot. Meg fog lepődni, hogy milyen hamar jóllakik majd. És ne feledje: soha nem lesz jobb alkalma, hogy étkezési és evési szokásait kritikusan szemrevételezze és megváltoztassa mindazt, amit helytelennek ítélt meg.
Visszaállást követő étrend
túl gyorsan túl sokat túl gyakran túl későn
túl zsírosan túl sósan túl édesen túl savanyúan
túl fűszeresen túl fáradtan túl sokfélét
The post Buchinger féle léböjt appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Leves kúra appeared first on dr. Tamasi József.
]]>A böjthöz szükséges általános ismereteket itt feltétlenül olvassa el és próbálja követni!
A böjthöz szükséges beszerzendő anyagokat és elvégzendő eljárásokat itt olvashatja el!
A salaktalanítás egyszerűbb változatai a Leveskúra, a Mayr kúra, a krumpli diéta, a gyümölcskúra.
Vezessen böjtnaplót!
Rendszeresen konzultáljon velem, lehetőleg heti kétszer, de legalább heti egyszer! Kérjen időpontot, vagy ha nincs módja személyesen jönni, egyszer kétszer kiválthatja email ([email protected]) beszámolóval! Mit kell megírjon nekem?
A böjthöz szükséges eszközök
A leveskúrához szükséges további anyagokat és eljárásokat itt olvassa el!
Leves recepteket a Levesek alatt olvashat!
A leves kúra alatti napi program összefoglalva
Felkelés, majd vizeletürítés után méretkezünk és feljegyezzük a súlyunkat. Következik a száraz test ledörzsölés, majd a váltott zuhany és azt követően a bőr olajos lekenése. Elfogyasztunk egy pohár forró tiszta vizet. Majd a keserűsót, szintén egy kis pohár vízzel. Elkészítjük a napi, magunkkal viendő folyadékjainkat (teák, ásványvíz, frissen préselt lé, gabonapép, leves). Ezek mennyisége jó, ha meghaladja a 3 litert. Reggel kicsit később még teázunk. Következik a mozgásprogram, lehetőség szerint reggel, de végezhető este is. Délelőtt és délután egyszer bevesszük az alkalikus port egy pohár vízzel elkeverve. Délben és este „dőzsölünk” finom levesekkel, melyeket magunk készítettünk. Napközben ha szabadságon vagyunk, akkor olvassunk, keressük az önismerti fejlődésünket. A böjt azonban nyugodtan végezhető munka mellett is. Délután, vagy este végezzük a májtáji pakolást. Napközben böjtnaplót vezetünk, melyben feljegyezzük a testsúlyunkat, a vérnyomásunkat, a közérzetváltozásunkat, a fogyasztott folyadék mennyiségét, a széklet ürítés számát, a mozgásra fordított időt.
Böjtnapló felépítése
Napok | Testsúly | Vérnyomás | Testzsír | Elfogyasztott folyadékmennyiség | Széklet | Közérzet |
1.nap | ||||||
2.nap | ||||||
3.nap |
Alapszabály: A kúra nem jelent éhezést – aki a kúra alatt éhezik, rosszul csinál valamit!
Böjttörés napja
Levezető, vagy felépítő étrend
Tanuljon meg újra enni – a felépítőnapok rendkívül fontosak és óriási odafigyelést kívánnak. Szervezetünk rendszerint könnyebben átáll a böjtre, mint a böjt után az étkezésre. Eleinte mindig csak kevés ételt egyen, közben pedig gondoskodjon abszolút nyugalomról és élvezzen minden falatot. Meg fog lepődni, hogy milyen hamar jóllakik majd. És ne feledje: soha nem lesz jobb alkalma, hogy étkezési és evési szokásait kritikusan szemrevételezze és megváltoztassa mindazt, amit helytelennek ítélt meg.
Visszaállást követő étrend
túl gyorsan túl sokat túl gyakran túl későn
túl zsírosan túl sósan túl édesen túl savanyúan
túl fűszeresen túl fáradtan túl sokfélét
The post Leves kúra appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Módosított Mayr kúra (Dr.Tamasi) appeared first on dr. Tamasi József.
]]>A böjtkúrázás általános tudnivalóit előbb el kell olvassa, ha a Mayr kúrát szeretné végezni.
A böjthöz szükséges beszerzendő anyagokat és elvégzendő eljárásokat itt olvashatja el!
Tanácsos tovább elolvasnia a has egészségéről írtakat is!
A salaktalanítás egyszerűbb változatai a Leveskúra, a Mayr kúra, a krumpli diéta, a gyümölcskúra.
Vezessen böjtnaplót!
Rendszeresen konzultáljon velem, lehetőleg heti kétszer, de legalább heti egyszer! Kérjen időpontot, vagy ha nincs módja személyesen jönni, egyszer kétszer kiválthatja email ([email protected]) beszámolóval! Mit kell megírjon nekem?
Ezen a héten a kúrázó
Bevezető hétként alkalmazhatja a Krumpli diétát is!
Kúra alatti napirend
A Mayr kúrához szükséges további eszközöket, anyagokat és eljárosokat itt olvashatja.
A kúra alatt cél a minél ingerszegényebb és minél kevesebb emésztendő anyag bevitele azért, hogy az emésztőrendszer ne felszívást, hanem kiválasztást végezzen. Ezért a böjti levesek zöldségekből készülnek, sószegények, le kell azokat passzírozni és szűrni (paradicsomlé állagú lesz), ugyanakkor naponta változatos kell legyen.
A zöldséglevesek lehetnek: burgonyaleves, sárgarépaleves, zellerleves, paradicsomleves, karfiolleves, brokkoli leves stb.
Hozzávalók 4 adagra
1 liter víz
250 g zöldségfélék,
Ízesítésül: ½ póréhagyma, vagy kevés petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, vagy ½ édesköménygyökér
fűszerek: ½ teáskanál kömény és majoránna, 1 csipetnyi só (kevésbé legyen sós, mint egyébként főzésnél) és szerecsendió őrlemény, vagy 1 teáskanál ánizs, vagy őrölt koriander, teáskanál élesztőpehely, 4 teáskanál frissen vágott petrezselyem, vagy borsikafű, bazsalikom, lestyán, rozmaring, friss majoránna, friss koriander levél
A zöldséget jól megmossuk, hámozatlanul apróra vágjuk. A vizet felforraljuk, a zöldségeket hozzáadjuk és 10-20 percig pároljuk. (kuktában a főzési idő 5-7 perc). A levest levesszük a tűzről, majd szűrőn átpasszírozzuk, enyhén krémes levet kapunk, a fűszerekkel ízesítjük, élesztőpehellyel és petrezselyemmel megszórjuk.
1 adag
½ liter víz, 3 evőkanál gabonapehely, vagy mag ( rizs, lenmag, kukorica, hajdina stb, de próbáljuk gluténmentes fajtákat válogatni)
A magot vagy pelyhet vízben felforraljuk 5 percig főni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. A masszát átnyomjuk szűrőn. A pépet fahéjjal, pici mézzel, vagy gyümölcslével is ízesíthetjük és kortyonként elfogyasztjuk. Készíthetjük az ún. „szépség-egészség gabonaőrleményből” is.
Használhatunk esetleg kész tejeket is: rizstej, hajdinatej stb.
A böjt alatti napi program összefoglalva
Felkelés, majd vizeletürítés után méretkezünk és feljegyezzük a súlyunkat. Következik a száraz test ledörzsölés, majd a váltott zuhany és azt követően a bőr olajos lekenése. Elfogyasztunk egy pohár forró tiszta vizet. Majd a keserűsót, szintén egy kis pohár vízzel. Elkészítjük a napi, magunkkal viendő folyadékjainkat (teák, ásványvíz, frissen préselt lé, gabonapép, esetleg leves). Ezek mennyisége jó, ha meghaladja a 3 litert. Reggel kicsit később még teázunk. Következik a mozgásprogram, lehetőség szerint reggel, de végezhető este is. Délelőtt és délután egyszer bevesszük az alkalikus port egy pohár vízzel elkeverve. Napközben ha szabadságon vagyunk, akkor olvassunk, keressük az önismereti fejlődésünket. A böjt azonban nyugodtan végezhető munka mellett is. Délután, vagy este végezzük a májtáji pakolást. Napközben böjtnaplót vezetünk, melyben feljegyezzük a testsúlyunkat, a vérnyomásunkat, a közérzet változásunkat, a fogyasztott folyadék mennyiségét, a széklet ürítés számát, a mozgásra fordított időt.
Böjtnapló felépítése
Napok | Testsúly | Vérnyomás | Testzsír | Elfogyasztott folyadékmennyiség | Széklet | Közérzet |
1.nap | ||||||
2.nap | ||||||
3.nap |
Alapszabály: A kúra nem jelent éhezést – aki a kúra alatt éhezik, rosszul csinál valamit!
A méregtelenítés jelei lehetnek
Kúra alatti esetleges panaszok
További lehetséges teendők még a böjt alatt
Böjttörés napja
A böjttörés napja a böjt utolsó napja, 3 hetes böjt esetén a 21. nap. A böjttörés napjának programja különbözik a többi naptól.
Levezető, vagy felépítő étrend
Visszaállást követő étrend
túl gyorsan túl sokat túl gyakran túl későn
túl zsírosan túl sósan túl édesen túl savanyúan
túl fűszeresen túl fáradtan túl sokfélét
The post Módosított Mayr kúra (Dr.Tamasi) appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Krumpli diéta appeared first on dr. Tamasi József.
]]>Kiválóan alkalmas önmagában is 1-4 hétig méregtelenítésre, regenerálásra – elsősorban azoknak, akik nem böjtölhetnek, vagy attól félnek, esetleg normál vagy sovány testalkatúak. De ajánlhatjuk intenzívebb méregtelenítő kúra bevezetésére is, vagy azoknak is jó, akik a léböjt után még fogyni szeretnének.
– 2 dl keserű gyógyvízet (Mira, Ferencz József)
– 2 dl hígított aszalt szilvalevet
– 2 dl hígított savanyú káposztalevet (sótlant!)
Az itt felsoroltak csak mintaként szolgálnak, természetesen a szezonnak megfelelően más zöldségek és gyümölcsök is fogyaszthatók. Az egyes napok is rugalmasan felcserélhetők egymással, sőt az alábbi minta szerint szabadon formálható is a diéta a fenti szabályok és tanácsok keretei belül!
Reggelire 2-3 szelet kukorica Abonett, vagy rizsszelet vajjal vagy avokádó krémmel. Lehet kukorica (kornflex), rizspehely müzlit (nem édesített, színezéket és mesterséges adalékot nem tartalmazó!) is enni a felsoroltak helyett.
Ebédre Vacsorára
1. nap
300 gr héjában főtt burgonya 2 dl burgonyaleves, benne
évszaknak megfelelően valami- hagyma, sárgarépa és
lyen saláta, retek zeller kocka
10 gr vaj saláta
fűszerek (száraz natúr az elkészítéshez max. 5 gr
fűszernövényekből) vaj vagy hidegen sajtolt
olaj használható
2. nap
300 gr burgonyapüré 200 gr héjában sült burgonya
paradicsom-püré vagy -saláta vegyes zöldségsaláta
5 gr vaj, fűszerek 5 gr vaj, fűszerek
3. nap
300 gr petrezselymes burgonya 200 gr burgonyahab (felvert püré)
zöldségek káposztasaláta
5 gr vaj, fűszerek 5 gr vaj, fűszerek
4. nap
400 gr burgonyasaláta 200 gr héjában sült burgonya
vegyes zöldségtál paprikasaláta
5 gr vaj, fűszerek vaj, fűszerek
5. nap
3 dl burgonyaleves 200 gr héjában főtt burgonya
vegyes zöldségtál retek vagy más zöldség
5 gr vaj, fűszerek 5 gr vaj, fűszerek
6. nap
300 gr burgonyagulyás 200 gr burgonyapüré
paradicsom, hagyma, sárgarépa, saláta stb.
paprika, burgonya 5 gr vaj, fűszerek
7. nap
300 gr Bircher-burgonya 200 gr burgonyaleves
(félbe vágott, köménnyel paradicsomsaláta és 2 db
megszórt sült burgonya) rizs szelet kevés vajjal
valamilyen saláta
The post Krumpli diéta appeared first on dr. Tamasi József.
]]>The post Tamasi diéta appeared first on dr. Tamasi József.
]]>A tapasztalataim szerint az emberek többsége vagy emésztőrendszeri panaszoktól, bélflóra zavaroktól, székletrendellenességektől, ételallergiáktól, vagy az emésztőrendszerből kiinduló, de máshol megjelenő betegségektől (mint migrén, hurutosság, fáradékonyság, ízületi fájdalmak, érrendszeri betegségek) szenved. Az egyéb, már súlyosabb betegségek, mint érelmeszesedés, daganat, allergia, hormonzavarok, autoimmun betegségek ugyancsak rendelkeznek egy emésztőrendszeri eredetű faktorral, aminek rendbetétele a terápia fontos részét képezi. Ezért a betegek többségét diétával kezelni kell. Természetes, hogy minden betegséghez speciális, arra a betegségre jellemző diéta összeállítása szükséges. Mégis ésszerű a kérdés, hogy van-e egy közös nevező, van-e egy olyan diéta, amely a legtöbb betegség kezelésére alkalmas, amely valamennyi gyakori kiváltó okot orvosolja anélkül – vagy még azelőtt -, hogy drága, fáradtságos vizsgálatokat kéne egyenként végigelemezni. Véleményem az, hogy van ilyen diéta, de ez egyetlen szakmai forrásban, vagy az ismeretterjesztő irodalomban sem lelhető fel. Ezért megpróbálom összefoglalni a legfontosabb elveket, melyeket ha egy beteg betart, akkor nemcsak gyógyítani tudja a betegségét, hanem a betegségek megelőzéséért is a legtöbbet teheti. A Tamasi diéta kiegészítésre szorul gyermek- és ifjúkorban 20 éves korig, terhesség esetén, és minden olyan esetben, amikor a betegség, az élelmiszerérzékenység természete pontosan ismert, a diagnosztika a diéta korrekciójához további információkat tárt fel.
Az általam leírt diéta bár első pillanatra meglepő lehet, mégis megfelelő életminőség alakítható ki általa. A diéta élhető életet jelent, ezt bizonyítja sok betegem, akik eszerint élnek, és gyógyulásuk révén látják annak értelmét. Amennyiben az állapot javul, lehetséges, hogy a diéta egyes pontjai lazíthatók, és az engedményekkel az életminőség tovább javítható.
A táplálkozásunk így bizonyosan kellően rostdús lesz, sok élő növényi anyagot és kevés élettelen anyagot fog tartalmazni. Fontos, hogy mentesek legyünk a túlzásoktól, rendszeresen, de este nem túl későn étkezzünk. Alaposan rágjuk meg az ételt, és lassan fogyasszuk el. A táplálkozásunk kell igazodjon az aktuális állapotunkhoz, az évszakhoz, fizikai aktivitásunkhoz.
Ha a testsúlyunk engedi, rendszeresen végezzünk salaktalanító léböjtöt, legalább 2-3 havonta egyszer 1-3 hetet, szintén erre kiképzett orvos vezetésével.
Megengedett élelmiszerek | Tilos a fogyasztása | Csak korlátozottan (6 hét diéta után kis mennyiségben vagy fokozatosan növelve a mennyiségét) |
Kukorica vagy kukoricatermékek (kukoricawaffel, puliszka, kukoricatészta, Cornflakes, Popcorn stb.) | Búza, árpa, zab, rozs | Gluténmentessé tett gabonatermékek (diétás gluténmentes élelmiszerek) |
Rizs és rizstermékek (rizswaffel, rizstészta) |
||
Hajdina, Köles, Amarnt, Quinoa | Tönköly, kamut, tönke búza(emmer), bulgur, kuszkusz | |
Hüvelyesek (borsó, bab, lencse, sárgaborsó, mungbab, csicseriborsó) |
||
Gomba | ||
Gyümölcsök (friss, aszalt, kompót, gyümölcslevek stb.) |
||
Zöldség | ||
Burgonya | ||
Mák | ||
Fűszer, gyógynövény, só | Glutamáttartalmú fűszerek (maggi, vegeta stb.) |
|
Mandulatej, rizstej, hajdinatej, quinoatej | Tej (Tehéntej, juhtej, kecsketej, kancatej) |
|
Tejtermék mandulából, rizsből (joghurt stb.) | Tejtermékek (sajt, tejszín, joghurt, tejföl, író, túró stb.) tehéntejből, kecsketejből, juhtejből, a laktózmentes termékek is. |
|
Szója, szójatermékek (tofu, szójakolbászok,szójagranulátum, szójakocka, szeletek, desszertek, joghurtok, sajtok, stb., szójatej csak kis mennyiségben!) |
||
Hideg sajtolással készült olajok (olívaolaj, kukoricacsíraolaj, lenolaj, tökmagolaj, stb.) | Flakonos kommersz- és sütőolajok | |
Állati eredetű zsiradékok, (disznózsír, mangalicazsír, stb., vaj, ghee) |
||
Hús és húskészítmények, felvágottak | Hal, tengergyümölcse | |
Tojás | ||
Stevia, Xylit, Juharszirup, Agave szirup | Cukor | Méz (Kivéve, akik allergiásak a mézre!!) |
Mogyoró (kivéve, akik a mogyoróra allergiásak!!!) |
||
Alkoholos italok | ||
Tiszta víz, gyógytea, gyümölcslé, zöldséglé, smoothie-k, savanyú káposztalé, stb. | Cukortartalmú italok | |
Pótkávék (Cikória vagy gyermekláncfű, rizs és hajdina alapú) Fekete tea csak mértékkel |
Kávé, Gabonakávé, Malátakávé | |
Konzervek, leveskockák, félkész élelmiszerek, adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek |
The post Tamasi diéta appeared first on dr. Tamasi József.
]]>